La amapola de agua es una planta herbácea acuática perennifolia. Mide entre 15 y 30 cm. Tiene hojas simples, de color verde oscuro y redondeadas; pueden llegar a tener veinte centimetros de diametro. Se las ve flotando en los lagos del Iberá, y cuando florecen; cada flor dura un dia. Florecen de manera escalonada así que se las puede ver durante casi toda la primavera/verano.
